원두를 소셈카페에서 만나고 왔습니다

 

아침에 눈을 뜨면 제일 먼저 생각나는 게 커피예요하루에 3~4잔은 기본으로 마시게 되는데,

너무 좋아하는 커피~ 그래서 매년 카페쇼가 열리면 여러 가지 커피를 마시러 가곤 합니다.11월 10일부터 13일까지 코엑스에서 제20회 카페쇼가 열렸다.

벌써 20년째네요 점점 규모도 커지고 있어요

이번 카페 쇼도 코엑스 1층부터 3층까지 광범위하게 개최되었습니다.

한 번 둘러보려면 걷기 편한 신발을 신고 느긋하게 가야 골고루 둘러볼 수 있어요.커피향이 가득 풍기는 곳~

이 날 만난 맛있는 커피가 있으니 소개해 드릴게요.소셈! 국내 최초로 더치추출 과정에서 햇썹 인증을 받은 커피 브랜드입니다.

로스팅 부분에서도 HA CCP 인증을 받았습니다.

깨끗하고 위생적인 관리를 하는 회사입니다2015년에 시작하여 올해로 7년째입니다.

성실하게 원두를 판매하고 있습니다좋은 볶은 콩에 대해 자세히 설명해 주셔서 흥미롭게 들었습니다만, 소시지는 단가를 낮추기 위해 바닷가재로 타들어가는 풍미를 내지 않는다고 합니다.100% 아라비카 원두만을 사용하여

아라비카 콩은 재배 조건이 약간 까다로워 카페인이 적은 반면 랍스터 콩은 생산성은 좋지만 카페인 함유량이 높습니다

제가 즐겨 마시는 커피가 돈나 원두인지 좀 더 꼼꼼하게 따져보고 마셔야 하거든요.sosaem은 소매를 통해서도 구매할 수 있지만 카페를 창업하는 사람들에게 더 좋은 원두를 더 좋은 가격에 제공하는 회사누구나 알다시피 큰 명품 원두는 외국에서 전부 볶아서 가져온다는 이야기를 듣고 신선도가 조금 실망스러웠습니다.

소셈은 주문을 받으면 그때그때 볶아서 보내주기 때문에 카페를 창업하는 사람들이 신선한 원두를 그때그때 구매할 수 있습니다.콩을 납품해서 도매로 구입하기에 좋은 콩이에요.

시그니처하우스 블렌드, 샤인블렌드, 데일리블렌드, 데카페컬럼비아, SAFE TYV, M, Y, B 시리즈로 구분하고 있습니다.어떤 게 제일 맛있을까? 이것은 취향에 따라 다르기 때문에 원하는 스타일로 선택하는 것이 좋습니다.

소샘 시그니처 하우스 블렌드 커피를 먼저 마셔봤습니다

적당한 신맛과 커피향의 긴 여운이 있는 맛이 좋았습니다

다른 커피도 기대가 됩니다 하나씩 마셔보고 커피맛을 음미해보는 것에 기분이 좋습니다. ^^

소셈에서는 더치 원액도 판매하고 있습니다.원두커피, 카페인 디카페인 원액 3가지 종류가 판매되고 있습니다.원액은 한방울 한방울 떨어뜨리는 방법으로 오래 걸리고 어려운 과정이지만 그 방법을 지키면서 더 맛있는 원액을 만들어 냅니다.

커피 파우치에 보면 로스팅 날짜가 적혀 있어 가장 신선하고 맛있는 커피를 맛볼 수 있습니다.신선하고 좋은 원두로 맛을 낸 커피를 알았기 때문에 앞으로는 꾸준히 구입해 마시도록 하겠습니다. ^^▼▼▼ 소샘물 원두 더 알아보기

카페쇼에서는 커피와 관련된 다양한 도구와 기계, 텀블러 등을 찾아볼 수 있다.

시식할 수 있는 곳도 있고 커피 맛도 비교해 볼 수 있다.

각종 티셔츠 알아보고 구매하러 올게요부스마다 예쁘게 꾸며진 모습도 아주 보기 좋았어요.

커피나 티타임 때 함께 먹을 수 있는 베이커리 등 가벼운 식사도 카페쇼에서 만나볼 수 있다.

쿠키, 초콜릿, 아이스크림 등 카페에서 판매될 만한 상품들에 대해서도 폭넓게 알아볼 수 있습니다.

다양한 카페 관련 세미나와 행사 등 다양한 카페쇼를 즐길 수 있다.

소셈 원두를 알게 된 이번 회차 2021년 카페쇼~내년에도 더 큰 부스에서 소셈부스를 만날 수 있기를 기대합니다.

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